Couvercle thermique pour assiette creuse 18,5 cm Lacor 66939

Couvercle thermique pour assiette creuse 18,5 cm – Conservation de la chaleur en service professionnel

Accessoire de service conçu pour maintenir la température des assiettes creuses pendant le temps écoulé entre la cuisine et la table. Compatible avec la vaisselle de la ligne Lacor, référence 66939. Indispensable dans les services où la chaîne de chaleur est critique : si le couvercle perd son étanchéité ou se déforme, la température de l’assiette chute en quelques minutes, affectant directement l’expérience du convive.

Symptômes courants

• L’assiette arrive froide ou tiède à la table malgré une sortie chaude de la cuisine
• Le couvercle ne s’ajuste pas correctement sur l’assiette ou glisse facilement
• Condensation excessive à l’intérieur qui humidifie le contenu
• Déformations visibles sur le bord ou la surface du couvercle

Pourquoi cette pièce se casse-t-elle ?

• Cycles continus de chaleur et de froid qui fatiguent le matériau avec le temps
• Chocs ou chutes pendant le service ou le lavage
• Utilisation au lave-vaisselle à des températures supérieures aux recommandations
• Empilage incorrect générant une pression soutenue sur le bord

• Caractéristiques techniques
• Diamètre : 18,5 cm
• Référence fabricant : Lacor 66939
• Matériau : polycarbonate adapté à un usage alimentaire
• Compatible lave-vaisselle (consulter la température maximale)
• Usage : service en salle, traiteur et hôtellerie

Si vous avez des doutes sur la compatibilité avec votre vaisselle ou si vous souhaitez confirmer la référence exacte, vous pouvez nous contacter et nous vous aiderons avant de passer commande.